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仙台に移動中、携帯電話が鳴った。
20数年来の友人からの呼び出しで、一番町へ。

閉店間近の遅い時間だったけれど、シェフが待っていてくださった。
三陸の豊かな海の幸を、フランス料理の技法でアレンジ。
自家製パンの美味しさが、素材の個性を引き立てる。

本店は、広島で110年の歴史ある老舗フレンチレストラン「シェ・ヤマライ」。
海に囲まれたフランスで受け継がれる魚介類の調理法を、
見事に再現した料理の数々と、ワインの品揃えが素晴らしい。

地元の友人と、東京の友人も加わって。
久しぶりに心から笑いつつ、仙台の夜は更けていった。

美味しい食事は、人の心を繋いでくれる。

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While on the move to Sendai, my cell phone rang.
Called from an old ( for 20 years) friend, I went to the Ichiban-cho.

It was a late night, but the chef was waiting for us.
He arranges the rich seafood of Sanriku with French cuisine techniques.
The taste of homemade bread complements the deliciousness of dishes.

The head office is Hiroshima's 110-year-old long-established French restaurant
"Chez Yamarai".
They have cooking method of fishes and shellfishes inherited in France surrounded
by the sea,
A selection of deliciously refined cuisines and a selection of wines are wonderful.

Together with friends in local and Tokyo.
While laughing from the bottom of my heart for the first time in a long while,
the night in Sendai went on.

A delicious meal connects people's mind.

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